新聞稿
美高梅與澳門中華總商會(huì)合辦第三屆「美高梅中小企業(yè)合作計(jì)劃 – 食品安全講解專場(chǎng)」，邀請(qǐng)到澳門特別行政區(qū)政府市政署食品安全廳及美高梅風(fēng)險(xiǎn)及安全管理部負(fù)責(zé)人，為超過(guò)140位從事餐飲及食材供應(yīng)的本地中小企作講解。是次專場(chǎng)旨在讓中小企供應(yīng)商加深瞭解疫情當(dāng)下本澳最新的冷鏈?zhǔn)称贩揽匾?guī)範(fàn)，以及美高梅的食安準(zhǔn)則，共同維護(hù)澳門食品安全，提升中小企的服務(wù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力。
是次講解專場(chǎng)獲澳門特別行政區(qū)政府市政署、經(jīng)濟(jì)及科技發(fā)展局、貿(mào)易投資促進(jìn)局、澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心及澳門供應(yīng)商聯(lián)合會(huì)鼎力支持。主禮嘉賓包括：澳門中華總商會(huì)副理事長(zhǎng)余健楚、市政署諮詢委員會(huì)主席司徒民義、經(jīng)濟(jì)及科技發(fā)展局副局長(zhǎng)陳漢生、貿(mào)易投資促進(jìn)局執(zhí)行委員余雨生、生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心副理事長(zhǎng)關(guān)治平，以及美高梅總裁、首席戰(zhàn)略及財(cái)務(wù)官馮小峰。
美高梅總裁、首席戰(zhàn)略及財(cái)務(wù)官馮小峰表示：「疫情下顧客對(duì)食品安全更為關(guān)注，在澳門旅遊業(yè)正在復(fù)甦的情況下，美高梅在保障顧客的健康及安全方面的工作，更是刻不容緩。食品安全是推進(jìn)澳門作為創(chuàng)意城市美食之都的重要基石，希望通過(guò)是次講解會(huì)能幫助中小企及業(yè)界持續(xù)提升對(duì)食品安全的認(rèn)知，進(jìn)一步減低本澳的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)造更多『旅遊＋美食』的無(wú)限可能?！?/p>
會(huì)上，市政署食品安全廳廳長(zhǎng)張桂達(dá)向與會(huì)者介紹了本澳的《食品安全法》、市政署在食品安全方面之相關(guān)工作及食品業(yè)界支援配套項(xiàng)目，並講解在新冠疫情下本澳就有關(guān)冷鏈?zhǔn)称返姆酪叻揽毓ぷ?。他首先?jiǎn)介市政署於執(zhí)行《食品安全法》的角色及各項(xiàng)職權(quán)，並延伸至食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)、責(zé)任和該法規(guī)之處罰制度；另外，張桂達(dá)特別講解疫情期間本澳就有關(guān)冷鏈?zhǔn)称匪鶔?cǎi)取之一系列防疫防控措施，包括就有關(guān)針對(duì)入口本澳的急凍肉類、水產(chǎn)及其製品所採(cǎi)取的一系列消毒、檢驗(yàn)及追溯之管理系統(tǒng)措施，以及對(duì)本澳冷鏈從業(yè)員之相關(guān)防疫措施，進(jìn)一步強(qiáng)化業(yè)界的衛(wèi)生防疫意識(shí)。
美高梅安全行政總監(jiān)楊宏豐則向在場(chǎng)供應(yīng)商講解公司的食品安全管理系統(tǒng)。他首先向供應(yīng)商介紹美高梅的食安審查機(jī)準(zhǔn)與程序，以及於各類食品採(cǎi)購(gòu)、收貨環(huán)節(jié)對(duì)供應(yīng)商的相關(guān)要求，讓與會(huì)者更瞭解美高梅食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從而提升整體服務(wù)水平 。
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關(guān)於美高梅
美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)／次特許權(quán)之企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店，2018年開(kāi)業(yè)後令我們?cè)诎拈T的版圖擴(kuò)大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔(zhàn)地逾5,000平方尺用作展示各類藝術(shù)經(jīng)典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國(guó)的最新綜合度假酒店。項(xiàng)目設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有近1,400間客房及套房、亞洲首個(gè)動(dòng)感劇院、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗(yàn)。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門帶來(lái)更多先進(jìn)及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán) （MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂(lè)宮大酒店（Bellagio）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及金殿大酒店（The Mirage）。
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