新聞稿
美高梅以豐富的葡萄酒酒單及餐酒配搭榮獲2023年度多個(gè)國際權(quán)威評(píng)鑒機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，旗下的六間餐廳包括——米芝蓮一星「蜀道」川菜餐廳、黑珍珠一鑽嶺南美饌食府「金殿堂」，以及「淳」粵菜餐廳、「寶雅座」法國餐廳、「雅吉」餐廳和「盛焰」餐廳，以及飲品團(tuán)隊(duì)成員分別摘得《中國年度酒單》（China's Wine List of The Year Awards）、美國《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）及瑞典《星級(jí)酒單》（Star Wine List of the Year）等多項(xiàng)榮譽(yù)，再次肯定美高梅對(duì)卓越餐飲及服務(wù)的追求。
《中國年度酒單大獎(jiǎng)》
澳門美高梅的「金殿堂」及「寶雅座」，以及美獅美高梅「淳」及「盛焰」皆獲有「中國酒單界奧斯卡」之稱的《中國年度酒單大獎(jiǎng)》所頒發(fā)的「三杯卓越大獎(jiǎng)」。經(jīng)過多年發(fā)展，機(jī)構(gòu)已成為各餐飲行業(yè)的衡量標(biāo)桿。而除了餐飲從業(yè)人士，酒單大獎(jiǎng)亦獲美食美酒愛好者們的關(guān)注，為葡萄酒愛好者提供具有公信力的指南。「盛焰」更憑出色的酒單及窖藏成為第十一屆年度大獎(jiǎng)多個(gè)最高榮譽(yù)的唯一得獎(jiǎng)?wù)?，包括「中國年度最佳葡萄酒酒?– 港澳臺(tái)地區(qū)」、「中國最佳酒窖珍藏酒單」及「最佳酒單 – 澳門地區(qū)」三項(xiàng)額外最高殊榮，表彰餐廳對(duì)酒單資源的投放，而「寶雅座」的豐富典藏量亦獲今年「名人堂」嘉許。
同時(shí)，除了餐廳的酒類相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)外，美高梅飲品部總監(jiān)黃秀峰先生及美高梅助理飲品部總監(jiān)譚穎恆先生藉著豐富的服務(wù)和知識(shí)，分別被評(píng)選為本年度之「中國年度傑出餐飲管理者 – 港澳臺(tái)地區(qū)」及「中國年度最佳侍酒師 – 港澳臺(tái)地區(qū)」。
《葡萄酒觀察家》
專為葡萄酒鑑賞家和收藏家而設(shè)，並連續(xù)出版四十多年的葡萄酒專業(yè)刊物——《葡萄酒觀察家》，以餐廳葡萄酒單的質(zhì)量、與菜餚的匹配程度及酒單吸引力作綜合評(píng)分，設(shè)立權(quán)威的餐廳酒單大獎(jiǎng)，只有具有深度及覆蓋度的餐廳才會(huì)被考慮列入名單。「寶雅座」則連續(xù)第十二年獲得此殊榮，餐廳更由2016年起連續(xù)第八年被授予最高的「三杯大獎(jiǎng)」（Three-Glass Grand Award）的頭銜。此外，「金殿堂」、「盛焰」及「淳」亦連續(xù)多年獲頒「兩杯優(yōu)秀獎(jiǎng)」（Two-Glass Best of Award of Excellence）的嘉許。
《星級(jí)酒單》
另外，於2017年創(chuàng)辦的《星級(jí)酒單》為全球葡萄酒愛好者提供酒吧和葡萄酒餐廳的指南，在全球三十多個(gè)國家均有不同城市的版本，包括歐洲、美洲、大洋洲、亞洲、非洲多個(gè)主要國際城市。「蜀道」、「寶雅座」、「雅吉」及「盛焰」憑藉其世界級(jí)的豐富酒藏摘得「紅星級(jí)」最高殊榮。「淳」則奪得「白星級(jí)」殊榮。
美高梅共窖藏了超過2,300款來自新舊世界不同產(chǎn)地近25,000瓶的佳釀，是澳門優(yōu)質(zhì)葡萄酒典藏量最豐富的地方之一，澳門美高梅及美獅美高梅酒店轄下之酒藏保證能滿足所有鑒賞家及收藏家的獨(dú)特品味，為賓客帶來至臻的餐飲體驗(yàn)。
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關(guān)於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡稱美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂場博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經(jīng)營博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店，2018年開業(yè)後令我們?cè)诎拈T的版圖擴(kuò)大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔(zhàn)地逾5,000平方尺用作展示各類藝術(shù)經(jīng)典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會(huì)議及場地設(shè)施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項(xiàng)目設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、亞洲首個(gè)動(dòng)感劇院、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗(yàn)。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門帶來更多先進(jìn)及創(chuàng)新的娛樂體驗(yàn)，讓澳門繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。
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