新聞稿
夏日將至，在6月1日至8月31日期間，美高梅多間餐廳推出一系列富有中國地方風味和特色的美食佳餚，讓賓客身在澳門，即能品嚐中國大江南北的地道美饌。無論是「蜀道」餐廳辛辣開胃的四川小河幫菜，抑或「食?八方」旗下「北?」和「南苑」呈獻的江西經(jīng)典美食和正宗潮州打冷，都展現(xiàn)了各地獨特的烹飪技藝和風味特色，讓賓客一試難忘。
夏日炎炎，適合吃點辣來開胃。美獅美高梅「蜀道」餐廳將推出「悠然夏日——蜀味品鑒四川小河幫菜品」期間限定菜單，「蜀道」餐廳行政副總主廚楊登全師傅巧手製作多道正宗小河幫菜，並特選四川自貢盛產(chǎn)的井鹽烹調(diào)多道菜式，菜單包含兩道特色美饌：「宜賓燃麵」和「自貢冷吃兔」。兩道菜均大有來頭：「宜賓燃麵」起源於清代，為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，油重無水，點火即燃，故名燃麵，「蜀道」餐廳搜羅上乘手工麵條為主料，配以宜賓芽菜、自製醬油和肉燥等，味美爽口；「自貢冷吃兔」是一道有上百年歷史的傳統(tǒng)菜式，以辣椒及四川香料等增色添香，鹹香芳辣。
江西物產(chǎn)豐饒，當?shù)厝讼矏巯憷丙y鮮的料理。澳門美高梅「食?八方」旗下「北?」餐廳與北京知名飲食集團「杏園餐飲集團」合作，推出「江西名菜」期間限定菜單，包括「九江三杯雞」、「南昌啤酒鴨」等江西經(jīng)典菜餚。「九江三杯雞」是江西十大名菜之一，「北?」嚴選鮮嫰雞肉，充分吸收江西特產(chǎn)的香料和調(diào)味料，醇香可口，色澤誘人。「南昌啤酒鴨」是西北地區(qū)深受歡迎的傳統(tǒng)名菜，燉鴨時加入啤酒，可去除腥味，並令風味更獨特，滿足饕客的味蕾。
想吃冷盤消暑的賓客，不可錯過澳門美高梅「食?八方」旗下「南苑」餐廳的「潮州打冷」菜單，餐廳以醬油為基礎(chǔ)，配以花椒、八角、陳皮和桂皮等香料炮製滷汁，傾力製作多道滷製冷盤，如「滷水獅頭鵝」和「滷水五花腩」等，入口齒頰留香。潮州臨海，盛產(chǎn)魚鮮。鍾情海鮮的饗客可在「南苑」餐廳品嚐港澳地區(qū)較少見的「凍立魚飯」和「凍大眼雞魚飯」。潮州的魚飯並非魚肉配白飯，而是將鮮魚醃製後煮熟，放涼後食用，別有一番潮汕情懷。
查詢及訂座，請致電（853） 8802 3888或瀏覽美高梅官方網(wǎng)站。
###
關(guān)於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂場博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經(jīng)營博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時擁有及經(jīng)營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店，2018年開業(yè)後令我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創(chuàng)意和風格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設(shè)計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔地逾5,000平方尺用作展示各類藝術(shù)經(jīng)典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設(shè)施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設(shè)計猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結(jié)構(gòu)範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發(fā)展，為澳門帶來更多先進及創(chuàng)新的娛樂體驗，讓澳門繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設(shè)計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。
傳媒如有查詢，請聯(lián)絡(luò)：
關(guān)思穎 (Jessie Kuan)
公共關(guān)係行政總監(jiān)
美高梅
電話：(853) 8806 3412
龔善欣 (Juliana Kung)
公共關(guān)係總監(jiān)
美高梅
電話：(853) 8806 3424
