新聞稿
美獅美高梅在最新發(fā)佈的《香港澳門米芝蓮指南2025》榮獲多項(xiàng)星級(jí)殊榮。今年，憑藉獨(dú)特的「亞洲料理酒館」概念並主打東西方融合創(chuàng)意美饌的「雅吉」首次奪得米芝蓮一星嘉許；而美獅美高梅的原創(chuàng)川菜品牌「蜀道」則連續(xù)三年被評(píng)為米芝蓮一星餐廳，標(biāo)誌著美高梅在推動(dòng)澳門作為「創(chuàng)意城市美食之都」的進(jìn)程中的又一重要里程碑。
美高梅中國(guó)控股有限公司總裁及首席營(yíng)運(yùn)官王志琪先生表示：「兩家餐廳的米芝蓮認(rèn)可，包括首摘一星的『雅吉』與多年蟬聯(lián)一星的『蜀道』，都進(jìn)一步鞏固了美獅美高梅在澳門餐飲版圖上的地位。這些榮譽(yù)不僅體現(xiàn)了我們餐飲團(tuán)隊(duì)對(duì)創(chuàng)新與卓越的堅(jiān)持，更展現(xiàn)了我們不斷突破餐飲體驗(yàn)框限的決心，呈現(xiàn)中華及亞洲豐富多元的文化魅力。米芝蓮的嘉許將激勵(lì)我們繼續(xù)弘揚(yáng)澳門東西交融的美食文化故事，並繼續(xù)為來自世界各地的賓客打造世界級(jí)的餐饗體驗(yàn)。」
首次榮獲米芝蓮一星的「雅吉」餐廳由主廚潘思薈掌勺，其出品完美融合亞洲風(fēng)味與法式精緻的烹飪技術(shù)，呈現(xiàn)「亞洲料理酒館」的獨(dú)特概念。其招牌菜式包括「雅吉焗龍蝦配鹹蛋黃及酢橘孔泰」，以及「A4和牛片配手延柚子麵及洋蔥高湯」等，融匯東西方的烹飪藝術(shù)美學(xué)及潘主廚的創(chuàng)意。餐廳坐落於美獅美高梅的心臟地帶，賓客可俯瞰視博廣場(chǎng)並沉浸於科技與藝術(shù)氛圍中用餐，為賓客提供卓爾不群的多重感官盛宴。
川菜餐廳「蜀道」傳承正宗川菜的精髓，透過精湛的廚藝與道地風(fēng)味，將四川美食的獨(dú)特魅力呈現(xiàn)。餐廳由擁有近40年廚藝經(jīng)驗(yàn)的中餐行政副總廚楊登全主理，憑藉其對(duì)川菜的深度理解，開創(chuàng)了精緻川菜的絕佳口碑，為賓客帶來一場(chǎng)精湛匠心的四川風(fēng)味盛宴。「蜀道」秉承民國(guó)時(shí)期在成都公館大宅內(nèi)名流纓紳的川式府邸宴會(huì)佳餚體驗(yàn)，展現(xiàn)出川菜24種豐富味型的多樣性。連續(xù)三年的米芝蓮認(rèn)可是對(duì)楊副總廚及其團(tuán)隊(duì)不懈追求卓越的高度肯定，也彰顯了中國(guó)地方菜系在國(guó)際餐飲業(yè)界的重要地位。
為慶祝此次殊榮，「雅吉」與「蜀道」將推出「米芝蓮星饌套餐」，為賓客展示其餐飲理念的不同招牌菜式。如欲查詢及訂座，請(qǐng)致電（853）8802 3888 或?yàn)g覽 www.mgm.mo。
關(guān)於美高梅
美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國(guó)家一級(jí)文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。
美獅美高梅設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國(guó)大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門2049》駐場(chǎng)秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門帶來更多元及創(chuàng)新的娛樂體驗(yàn)，讓澳門繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。
美高梅中國(guó)控股有限公司主要由美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號(hào)：MGM）。美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國(guó)際酒店集團(tuán)的詳情，請(qǐng)瀏覽 www.mgmresorts.com。
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