【澳門，2025年8月15日】美高梅再度延續(xù)「名廚駕到」客席主廚盛宴系列，深化澳門「創(chuàng)意城市美食之都」的形象。繼前三場備受讚譽(yù)的「海上絲綢之路藝宴」，由「序章泉州」、「續(xù)航寧波」至「乘風(fēng)廣州」，美高梅將於8月29至30日攜手「鳳凰網(wǎng)美食頻道」假「金殿堂貴賓廳」迎來壓軸篇章。「大董餐飲集團(tuán)」創(chuàng)始人兼董事長、「中國意境菜」創(chuàng)始人兼北京掛爐烤鴨代言人董振祥（大董），將聯(lián)同美高梅兩大名廚，包括美獅美高梅中餐行政副總廚兼「蜀道」川菜餐廳主理人楊登全，以及澳門美高梅中餐行政總廚兼「金殿堂」嶺南食府主理人徐偉豪，聯(lián)袂呈獻(xiàn)「歸鴻京城」主題客座饗宴，為年度的「海上絲綢之路藝宴」系列劃下完美句點(diǎn)。是次六手聯(lián)彈盛宴將呈現(xiàn)京、川及粵三系菜式交融的絲路風(fēng)味故事，不僅融合三位名廚的招牌菜式與精湛技藝，更是一場歷史、文化與食藝交織的非凡餐飲體驗(yàn)。

帶領(lǐng)「大董餐飲集團(tuán)」屢獲《黑珍珠餐廳指南》三鑽殊榮的大董善於融合中國繪畫技法與中西美術(shù)的色彩原理，他以意境視角革新中餐烹飪美學(xué)，以「中國意境菜」引領(lǐng)國際料理潮流。楊登全為老成都官府菜第二代傳人，擁有逾40年廚藝功底，精準(zhǔn)呈現(xiàn)川菜「一菜一格，百菜百味」的精髓，率領(lǐng)「蜀道」餐廳連續(xù)三年獲得米芝蓮、黑珍珠等多項(xiàng)肯定。徐偉豪曾主理多場澳門大型國宴，擅長將嶺南手工菜融入創(chuàng)意演繹，帶領(lǐng)澳門美高梅「金殿堂」屢獲黑珍珠一鑽與福布斯五星評級。三位名廚風(fēng)格迥異，聯(lián)袂呈獻(xiàn)創(chuàng)意與文化的美味碰撞。晚宴以海陸珍鮮食材、絲路香料、中華茶文化與瓷器美學(xué)為主軸，皆呼應(yīng)海上絲路盛景。「金殿堂貴賓廳」以四種中國傳統(tǒng)色與手工蘇繡打造中式美學(xué)空間，呼應(yīng)「中國意境菜」中的色彩學(xué)與絲綢之路主題。

賓客將品嚐到「大董」招牌菜式，如融合來自歐洲和亞洲頂級食材的「松露汁鐵棍山藥鮑魚」，以及巧妙結(jié)合招牌烤鴨與義式風(fēng)味的「烤鴨披薩」。三位名廚聯(lián)手創(chuàng)作的「母油船鴨煨珍菌鮮角螺」，融合了「大董」對江南風(fēng)味的深厚造詣、徐師傅對粵式湯品的精準(zhǔn)掌控，以及楊師傅對菌菇與藥材的巧妙運(yùn)用，充分展現(xiàn)三人卓越的烹飪技藝與跨地域文化的美學(xué)交融。徐師傅更為晚宴特別定製的「胡椒豆酥油封本灣龍利」，以及楊師傅以時(shí)令菌菇精心打造的「楚雄老人頭菌燜加拿大牛排」，皆展現(xiàn)匠心獨(dú)運(yùn)。

除了六手聯(lián)乘的美饌，侍酒師亦精心挑選了來自中國寧夏賀蘭山麓「留世酒莊」的兩款佳釀——「錦羽」白葡萄酒與「傳奇」紅葡萄酒搭配菜餚。「錦羽」更於澳門回歸祖國25周年的歡迎晚宴中，曾與美高梅中餐團(tuán)隊(duì)匠心打造的美饌聯(lián)袂呈現(xiàn)。「留世酒莊」承載逾二十年的釀酒傳承與絲路風(fēng)土故事，透過寧夏獨(dú)特風(fēng)土與優(yōu)雅的酒體，提升整體餐飲體驗(yàn)。

八道菜晚宴每位價(jià)格為澳門元2,900*，包含精選茶飲及葡萄酒搭配。查詢及訂座，請致電 （853）8802 2539或?yàn)g覽美高梅官方網(wǎng)站： www.mgm.mo.

*所有價(jià)錢以澳門元計(jì)算及另加10%服務(wù)費(fèi)。

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關(guān)於美高梅

美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂場博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經(jīng)營博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國家一級文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會議及場地設(shè)施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號廣塲相連。

美獅美高梅設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門2049》駐場秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動多元化發(fā)展，為澳門帶來更多元及創(chuàng)新的娛樂體驗(yàn)，讓澳門繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識和運(yùn)行標(biāo)識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項(xiàng)目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國際酒店集團(tuán)的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。

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