新聞稿

「金殿堂」攜「彤福軒」於澳門美高梅推出限時兩天之四手聯(lián)乘饗宴

秉承「不時不食」特色呈獻(xiàn)嶺南菜系精粹

澳門美高梅中餐行政總廚徐偉豪與香港瑰麗酒店「彤福軒」中菜行政總廚李志偉攜手於澳門美高梅推出限時兩天之四手聯(lián)乘饗宴。

【澳門，2025年11月19日】美高梅「名廚駕到」客席主廚盛宴系列，推出以來廣受好評，助力鞏固澳門作為「創(chuàng)意城市美食之都」的地位。為延續(xù)熱潮，澳門美高梅「金殿堂」餐廳將於11月27至28日，呈獻(xiàn)兩晚限定的四手聯(lián)乘饗宴，由澳門美高梅中餐行政總廚徐偉豪與香港瑰麗酒店「彤福軒」中菜行政總廚李志偉攜手，以精湛廚藝和創(chuàng)新手法，讓饕客細(xì)味嶺南菜系的精粹。

李總廚與徐總廚皆擁有逾二十年烹飪經(jīng)驗，各自領(lǐng)導(dǎo)的餐廳皆獲得《黑珍珠餐廳指南》一鑽榮譽，秉承粵菜「不時不食」的理念，將嶺南美饌精髓與創(chuàng)新巧思完美融合。李總廚掌舵的「彤福軒」憑藉精緻粵菜的匠心演繹，連續(xù)兩年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》一星殊榮；而徐總廚領(lǐng)導(dǎo)的「金殿堂」則連續(xù)四年榮獲《福布斯旅遊指南》五星評級，並入選最新《La Liste 2025》全球最佳餐廳榜單。兩位名廚曾於多年前並肩合作，如今再度攜手，凝聚多年默契，淬煉出本次四手聯(lián)乘的匠心之作，必將成為饗客引頸期盼的美饌體驗。

本次四手聯(lián)乘饗宴將呈獻(xiàn)兩位名廚攜手匠心打造的經(jīng)典之作。「花膠魷魚母珍菌煨鮮角螺」嚴(yán)選福建子持魷魚乾及三頭花膠入湯，先以粵湯手法慢煮三小時，再以海鹽低溫慢煨三小時，以雙重工藝將食材鮮味與精華濃縮，湯色清澈，鮮味醇厚。「松茸有米富貴雞」融合杭州乞兒雞的靈感，並以桌邊服務(wù)呈現(xiàn)，為饗客帶來極致五感體驗。除聯(lián)合創(chuàng)作外，兩位名廚亦各自呈獻(xiàn)匠心之作，展現(xiàn)獨特風(fēng)格，包括徐總廚的「胡椒酸菜和牛臉」及「豆酥油封本灣馬友」，以及李總廚的「金湯魚腐意瓜花香煎琵琶燕」及「白松露蟹膏燴粉皮」等。

是次八道菜饗宴每位澳門元2,580*起。查詢及預(yù)約請致電 (853)8802 2361或瀏覽 www.mgm.mo。

*所有價錢以澳門元計算及另加10%服務(wù)費。

###

關(guān)於美高梅

美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂場博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經(jīng)營博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時擁有及經(jīng)營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設(shè)計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國家一級文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會議及場地設(shè)施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號廣塲相連。

美獅美高梅設(shè)計猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門2049》駐場秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發(fā)展，為澳門帶來更多元及創(chuàng)新的娛樂體驗，讓澳門繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設(shè)計標(biāo)識和運行標(biāo)識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團(tuán)（MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團(tuán)是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、亞利亞（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有關(guān)美高梅國際酒店集團(tuán)的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。

關(guān)於彤福軒

位於尖沙咀標(biāo)誌性海濱地段的彤福軒憑著充滿活力的用餐環(huán)境吸引遊客和本地美食家到訪，是區(qū)內(nèi)獨一無二的餐飲地標(biāo)。彤福軒於2024年榮獲米其林指南香港澳門一星餐廳及服務(wù)大獎，餐廳坐擁壯麗的維港景緻，並由墨爾本屢獲殊榮的BAR Studio負(fù)責(zé)室內(nèi)設(shè)計，其寬敞的戶外用餐區(qū)讓客人可一邊享用美食，一邊俯瞰維港的景色。才華洋溢的總廚李志偉以精湛的廚藝見稱，擅長以傳統(tǒng)的烹調(diào)技術(shù)突顯廣東新鮮時令食材的特色。

關(guān)於香港瑰麗酒店

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱黃金地段的尖沙咀梳士巴利道, 即前新世界中心大廈的原址。極致奢華的香港瑰麗酒店佔整棟大廈中的 43 層，提供 413 間客房，必將成為聞名世界的地標(biāo)性建築。酒店提供 8 個餐飲及酒廊選擇，休閒設(shè)施包括由瑰麗酒店創(chuàng)立的全方位身心健康概念 Asaya、健身中心和游泳池。行政廊瑞閣 (Manor Club)為賓客提供尊貴的禮遇服務(wù)，而品牌最具特色的府邸式風(fēng)格會議及活動空間廳麗府 (The Pavilion)則可舉辦各類型的企業(yè)活動、會議及社交宴會。此外，酒店還提供 186 間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences)，為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗，包括住客專用的酒廊、室內(nèi)游泳池和健身中心，以及其他尊貴的服務(wù)和設(shè)施。了解更多資料: rosewoodhotels.com/hongkong

傳媒如有查詢，請聯(lián)絡(luò)：

美高梅

龔善欣 (Juliana Kung)

公共關(guān)係總監(jiān)

電話：(853) 8806 3424

電郵：julianakung@mgm.mo

田嘉翎 (Ivy Tin)

公共關(guān)係高級經(jīng)理

電話：(853) 8806 3415

電郵：ivytin@mgm.mo

香港瑰麗酒店

Sylvia Wong