新聞稿
【2016年6月8日，澳門】美高梅與澳門中華總商會聯(lián)合於6月7日舉辦「美高梅中小企業(yè)食品安全講解專場」，獲得澳門特別行政區(qū)政府經(jīng)濟局、民政總署、澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心及澳門貿(mào)易投資促進局大力支持。這是澳門首次由政府部門與私人企業(yè)攜手舉辦的食品安全講座，吸引了逾300位業(yè)界同仁參與，反應(yīng)熱烈。
美高梅致力培育本地中小企業(yè)並建立長久合作關(guān)係，共同成長。是次專場目的在於為本地餐飲業(yè)中小企提供平臺，讓他們瞭解政府頒布的《食品安全法》，及由政府、綜合旅遊休閒企業(yè)對食品採購所制定的國際標(biāo)準(zhǔn)。出席講解專場的包括來自餐飲業(yè)的中小企供應(yīng)商、獨立食肆、綜合旅遊休閒企業(yè)代表、政府代表及社會各界人士。
民政總署食品安全中心張桂達(dá)部長首先簡介了本澳的《食品安全法》，尤其是法律中所列明的食品生產(chǎn)經(jīng)營者義務(wù)，以及政府為提升業(yè)界水平而提供的一系列支援工作，包括巡查教育、食安指引、預(yù)警資訊、培訓(xùn)講座等，並鼓勵業(yè)界參與「食品衛(wèi)生督導(dǎo)員鼓勵計劃」，強化業(yè)界自我監(jiān)督場所衛(wèi)生與食品安全的能力，政府、業(yè)界共同努力做好食品安全預(yù)防工作。而美高梅風(fēng)險及安全管理行政總監(jiān)楊宏豐先生則介紹了公司的食品安全基準(zhǔn)及供應(yīng)鏈流程。作為與本地供應(yīng)商長期合作之採購商家，美高梅深明中小企對澳門經(jīng)濟適度多元發(fā)展至關(guān)重要。我們期望通過與本地中小企分享美高梅的食品安全管理系統(tǒng)，從而讓供應(yīng)商瞭解大型企業(yè)在食安方面的要求和國際標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助他們優(yōu)化食物安全的管理，鼓勵商家之間的良性競爭，從而促進中小企的成長以及本澳餐飲行業(yè)的整體發(fā)展。最後，澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心標(biāo)準(zhǔn)、管理及培訓(xùn)考試部高級經(jīng)理李藹倫小姐亦向來賓重點講解了政府的ISO認(rèn)證推廣及資助計劃。
美高梅中國控股有限公司首席執(zhí)行官及執(zhí)行董事簡博賢先生表示：「美高梅紮根澳門，我們深明扶植中小企提升其競爭力至國際水平對澳門經(jīng)濟『走出去』之重要性。我們很榮幸能與政府?dāng)y手，共同肩負(fù)這份使命，並以此促進本澳各行各業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為澳門締造更美好的未來。」
澳門中華總商會副理事長余健楚先生對是次活動表示肯定：「特區(qū)政府有意將澳門打造成為美食之都，作為世界旅遊休閒中心，美食更是重要的旅遊元素之一。這場講座舉辦得正合時宜，讓業(yè)界認(rèn)識食安重要性是關(guān)鍵，提升本澳整體食安標(biāo)準(zhǔn)，讓遊客在澳門欣賞美麗的景致及體驗多元旅遊產(chǎn)品的同時，亦可品嚐到優(yōu)質(zhì)而安全的美食，提升澳門的國際旅遊形象?！?/p>
美高梅中小企支持計劃由2015年起，已成功舉辦兩屆季度性的商業(yè)配對專場。第三屆的配對專場將於6月24日假美高梅多功能廳舉行，主要為採購餐飲類及文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)範(fàn)疇之產(chǎn)品及服務(wù)。作為與本地供應(yīng)商長期合作之採購商家，美高梅深明中小企對澳門經(jīng)濟適度多元發(fā)展至關(guān)重要，我們將繼續(xù)履行承諾，推陳出新，為推動本地中小企成長不斷努力。
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關(guān)於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂場博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經(jīng)營博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)／次特許權(quán)之企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時擁有及經(jīng)營一家位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華娛樂場綜合度假酒店－澳門美高梅，並正開展第二家度假酒店－美高梅路氹項目，預(yù)期將使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一件充滿創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設(shè)計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括佔地逾8,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術(shù)經(jīng)典名作、水療中心、八間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設(shè)施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的臨海地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號廣塲相連。
美高梅路氹項目設(shè)計猶如路氹城的「珠寶盒」，將設(shè)有1,500間客房及套房、偌大的會議空間、頂級水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美高梅路氹項目將推出亞洲首個動感大劇院及精彩表演，讓每位進入度假村的賓客得到精彩繽紛的體驗。美高梅路氹項目旨在推動多元化發(fā)展，為澳門帶來更多先進及創(chuàng)新的娛樂體驗，讓澳門繼續(xù)發(fā)展成為全球旅遊目的地。項目投資超過240 億港元，預(yù)計於2017年第一季底前開業(yè)。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 （MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領(lǐng)先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及金殿大酒店（The Mirage）。
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